Kann ich ein Seminar/ eine Vorlesung besuchen und die Prüfung zu einem anderen Zeitpunkt schreiben?

Das kannst du zwar tun, es sei denn der Dozierende knüpft die Prüfung an Seminarbedingungen, aber es empfiehlt sich, dies nicht zu tun. Die Inhalte sollten präsent sein und ändern sich manchmal je nach Semester.